Фаршированные шампиньоны /

Фаршированные шампиньоны- это любимое блюдо моей сестры.

Когда приезжаем в гости, она обязательно готовит именно фаршированные шампиньоны.

Покупаем в Магните шампиньоны. Выбираем крупные, потому что они и так не крупные, а мелочь- замучаешься фаршировать...

Покупаем куриные грудки.

Перекручиваем на мясорубке. Добавляем брынзу. Укроп.

Перемешиваем начинку, можно добавить яйцо, можно не добавлять.

Добавляем специи. Особенно рекомендую черный молотый перец. он очень гармонично сочетается с брынзой и куриным мясом.

Шампиньоны ополаскиваем под проточной водой.

Ножку вырезаем, мелко рубим и отправляем в фарш.

Теперь можно фаршировать шляпки шампиньонов.

Выкладываем на противень. Сыр (не брынзу, а любой, какой есть, главное- не плавленый) натираем на терке, смешиваем со сметаной или майонезом. Выкладываем на грибы. это- крышечка, которая не даст соку выпариваться из шампиньона.

Отправляем в духовку.

Запекаем при 180-200 градусов в течение тридцати- сорока минут. Ориентируемся по румяной корочке.

Подаем к белому вину и водочке.

Можно брать на пикник. Тогда не стоит готовить слишком крупные шампиньоны, придется немного повозиться, но зато они удобны в употреблении.

Начинки можно готовить на свой вкус. Очень нравится, как сочетаются грибы с сыром. А остальное- на усмотрение хозяйки. только лук не добавляйте.